レンジで簡単！豚ひき肉100gと白菜のとろとろ旨煮#カサ増し
投稿日2019/11/03
更新日2019/11/03
調理時間5分
★豚ひき肉100gに対して3倍の300gの白菜でカサ増ししています。 ★白菜の芯と葉先にで加熱時間を変えて仕上がりがちょうど良くしました！！ ★とろとろの白菜がご飯にかけても美味しいです^_^
材料4人分
- 豚ひき肉100時
- 白菜300g
- しょうが1かけ(15g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 水50ml
- 片栗粉小さじ2(小さじ2の水で溶く)
- 青ねぎ適量
作り方
ポイント
★豆板醤はお好みで調節してくださいね^_^
- 準
＊白菜は芯と葉先に分けて、芯は横に1cm幅に、葉先はザク切りする。 ＊しょうがはみじん切りする。
- 1
耐熱容器に豚ひき肉としょうが、A しょうゆ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を入れて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 2
白菜の芯だけ入れて、上下を返して水を加えて、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
さらに葉先を加えて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 4
片栗粉を同量の水で溶いて加えて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 5
器に盛り、青ねぎを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。