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    主菜

    ご飯がススム*レンジで厚揚げとキャベツの甘辛味噌炒め

    • 投稿日2019/11/08

    • 更新日2019/11/08

    • 調理時間5

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    202

    ★電子レンジだけで仕上げて5分で完成します。 ★キャベツにまずごま油でコーティングします。 ★甘味噌に豆板醤の辛味が加わり、甘辛いご飯がススムガッツリおかずです。

    材料3人分

    • 厚揚げ
      2枚(150g×2)
    • キャベツ
      1/6個(200g)
    • 長ねぎ
      15cm(30g)
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • 片栗粉
      小さじ1(水小さじ1で溶く)
    • 青ねぎ
      2本

    作り方

    ポイント

    ★電子レンジの加熱時間 600W1分→500W 1分12秒 600W2分→500W2分24秒 キャベツの固さにより加熱時間は調節してくださいね^_^

    • 厚揚げは4分の1に切る。 キャベツは大きめのザク切り。 長ねぎはみじん切り。 青ねぎは小口切り。

    • 1

      耐熱容器にキャベツとごま油を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

    • 2

      【1】にA 砂糖大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、長ねぎ、厚揚げを入れて蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。

    • 3

      キャベツから水分が出るので、片栗粉を同量の水で溶いて蓋をせずに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。

    • 4

      器に盛り、青ねぎを飾る。

      工程写真
    レシピID

    382170

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    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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