ご飯がススム＊レンジで厚揚げとキャベツの甘辛味噌炒め
投稿日2019/11/08
更新日2019/11/08
調理時間5分
★電子レンジだけで仕上げて5分で完成します。 ★キャベツにまずごま油でコーティングします。 ★甘味噌に豆板醤の辛味が加わり、甘辛いご飯がススムガッツリおかずです。
材料3人分
- 厚揚げ2枚(150g×2)
- キャベツ1／6個(200g)
- 長ねぎ15cm(30g)
- ごま油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 片栗粉小さじ1(水小さじ1で溶く)
- 青ねぎ2本
作り方
ポイント
★電子レンジの加熱時間 600W1分→500W 1分12秒 600W2分→500W2分24秒 キャベツの固さにより加熱時間は調節してくださいね^_^
- 準
- 1
耐熱容器にキャベツとごま油を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 2
【1】にA 砂糖大さじ1、味噌大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、長ねぎ、厚揚げを入れて蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 3
キャベツから水分が出るので、片栗粉を同量の水で溶いて蓋をせずに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 4
器に盛り、青ねぎを飾る。
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
