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カリカリとろとろ*じゃが芋と明太子のチーズ焼き

10
じゃがいも料理の
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2019.11.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID382180

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★じゃがいものカリカリとチーズのとろとろがたまらないフライパン焼きです。
朝食やブランチにもぴったりです。

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材料3人分
じゃがいも 2個(300g)
明太子 1/2腹(40g)
バター 大さじ2
溶けるチーズ 30g
作り方
Point!
★明太子の代わりにたらこでも大丈夫です^_^ ★じゃがいもは水にさらさないでくださいね。 じゃがいも本来の持つデンプンで接着剤の役目をしています。
  1. じゃがいもはスライサーまたは包丁で薄く輪切りにする。〈水にさらさない〉
  2. フライパン、またはスキレットにバター大さじ1を熱し、じゃがいもを入れて蓋をしながら蒸し焼きにする。
  3. ヘラで上下を返して上に明太子と溶けるチーズを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。
  4. お好みで粗挽き黒こしょうをかけて。
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