主菜
カリカリとろとろ＊じゃが芋と明太子のチーズ焼き
投稿日2019/11/09
更新日2019/11/09
調理時間10分
★じゃがいものカリカリとチーズのとろとろがたまらないフライパン焼きです。 朝食やブランチにもぴったりです。
材料3人分
- じゃがいも2個(300g)
- 明太子1/2腹(40g)
- バター大さじ2
- 溶けるチーズ30g
作り方
ポイント
★明太子の代わりにたらこでも大丈夫です^_^ ★じゃがいもは水にさらさないでくださいね。 じゃがいも本来の持つデンプンで接着剤の役目をしています。
- 準
じゃがいもはスライサーまたは包丁で薄く輪切りにする。〈水にさらさない〉
- 1
フライパン、またはスキレットにバター大さじ1を熱し、じゃがいもを入れて蓋をしながら蒸し焼きにする。
- 2
ヘラで上下を返して上に明太子と溶けるチーズを乗せ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
お好みで粗挽き黒こしょうをかけて。
レシピID
382180
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。