パリポリやみつき昆布風味のかぶの浅漬け*ポリ袋で作り置き

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2019.11.11

分類副菜

調理時間: 3分(漬ける時間を除く)

ID 382270

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★旬のかぶを葉と茎も丸ごと全部使います。
茎も食べやすいように電子レンジで柔らかくしてから漬けます。

★昆布茶と昆布のダブル効果で旨味アップです。



    材料

    3人分
    かぶ 2個(葉付き250g)
    小さじ1/2
    細切り昆布 2g
    A
    昆布茶 小さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    ★すぐに食べる場合には昆布茶の量を小さじ1から小さじ1.5〜2に増やしてくださいね。

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    1. かぶは葉と根に分け、茎の中の泥を竹串や楊枝で水の中でかき出す。
      根は半分に切り5mm厚さに切る。
      茎は4cm長さに切る。
    2. ポリ袋にかぶ、塩を入れて軽くもむ。
    3. 茎は電子レンジ〈600W〉に30秒かけて水気を絞る。
    4. ポリ袋の水を捨て、茎と細切り昆布とA

      昆布茶 小さじ1、砂糖 ひとつまみ

      を入れて軽くもんだら出来上がり!!
      冷蔵庫に入れて冷やすと美味しいです。
    5. 器に盛り七味唐辛子をかける。
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