厚揚げ入り豆乳担々美肌スープ【大豆イソフラボン効果】

10

2019.11.12

分類汁物

調理時間: 10分

ID 382373

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★豆乳と厚揚げの大豆イソフラボン効果アップのメニューです。

★豆乳は無調整豆乳を使った方が自然のとろみがつきます。

★春雨も別ゆでせずに入れてボリュームアップです!!

    材料2人分
    豚ひき肉 100g
    厚揚げ 1枚(200g)
    ほうれん草 1/2束(100g)
    長ねぎ 1本
    A
    味噌 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    醤油 少々
    A
    豆板醤 小さじ1〜2
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2(チューブ可)
    ごま油 大さじ2〜3
    B
    300ml
    B
    春雨 30g
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    豆乳 300ml(無調整豆乳)
    C
    白すりごま 大さじ2
    C
    醤油 大さじ1
    青ねぎ・ラー油 適量
    作り方
    Point!
    ★夏は冷やしても美味しいです。

    ★麺を入れると担々麺になります。
    1. *厚揚げは一口大に切る。
      *ほうれん草は茹でて、4cm長さに切る。
      *長ねぎは斜めにき切る。
    2. 鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒めて色が変わったらA

      味噌 大さじ1、砂糖 小さじ2、醤油 少々、豆板醤 小さじ1〜2、おろしにんにく 小さじ1/2

      で味付けする。
    3. 【1】に厚揚げ、長ねぎを加えて軽く炒め、B

      水 300ml、春雨 30g、鶏がらスープの素 小さじ1

      を加え、沸騰してきたら豆乳を加えて沸騰しないように温める。
    4. 仕上げにC

      白すりごま 大さじ2、醤油 大さじ1

      で調味して、ほうれん草を加え、器に盛り青ねぎ・ラー油をお好みで。
    14 145
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「厚揚げ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。