失敗なし簡単混ぜるだけのクッキーマフィン#おやつ#手土産

30

2019.11.19

分類デザート

調理時間: 30分

ID 382640

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★ワンボウルで混ぜるだけ!!失敗なしのクッキーマフィンです。

★みんな大好きなクッキーマフィン
手土産にしても、小さくひと口サイズにしてパーティーなどのデザートにもいいですよ。

★ベーキングパウダーが入っているので膨らまなかった…ということもありません。

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材料6人分(直径5cmマフィン6個分)
A
薄力粉 140g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
1個
食塩不使用バター 50g
グラニュー糖 70g
牛乳 80ml
くるみ 30g(無塩ロースト)
チョコレートクッキー 1袋 9枚(半量は飾り用)
作り方
Point!
★オーブンの焼き時間は機種やマフィンの大きさにより変わります。調節してくださいね。
  1. オーブン180度に予熱。
    食塩不使用バターは室温に戻す。
  2. A

    薄力粉 140g、ベーキングパウダー 小さじ1

    は合わせてふるっておく。
  3. ボウルにバターとグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリしなくなるまですり混ぜる。
  4. 2.に卵を少しずつ加えて混ぜる。
  5. 牛乳を加え、ふるった粉を半量入れて泡立て器からヘラに変えてヘラでさっくりと混ぜる。
  6. 残りの粉を加えて、くるみとチョコレートクッキーの半量を崩して加え、マフィン型に流して残りのクッキーを飾る。
  7. 180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。
    *竹串を刺して生の生地が付いて来なければ焼けています。
  8. プレゼント用にしても喜ばれます
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