失敗なし簡単混ぜるだけのクッキーマフィン#おやつ#手土産
投稿日2019/11/19
更新日2019/11/19
調理時間30分
★ワンボウルで混ぜるだけ！！失敗なしのクッキーマフィンです。 ★みんな大好きなクッキーマフィン 手土産にしても、小さくひと口サイズにしてパーティーなどのデザートにもいいですよ。 ★ベーキングパウダーが入っているので膨らまなかった…ということもありません。
材料6人分（直径5cmマフィン6個分）
- A薄力粉140g
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 卵1個
- 食塩不使用バター50g
- グラニュー糖70g
- 牛乳80ml
- くるみ30g(無塩ロースト)
- チョコレートクッキー1袋 9枚(半量は飾り用)
作り方
ポイント
★オーブンの焼き時間は機種やマフィンの大きさにより変わります。調節してくださいね。
- 準
オーブン180度に予熱。 食塩不使用バターは室温に戻す。
- 1
A 薄力粉140g、ベーキングパウダー小さじ1は合わせてふるっておく。
- 2
ボウルにバターとグラニュー糖を入れて泡立て器でジャリジャリしなくなるまですり混ぜる。
- 3
2.に卵を少しずつ加えて混ぜる。
- 4
牛乳を加え、ふるった粉を半量入れて泡立て器からヘラに変えてヘラでさっくりと混ぜる。
- 5
残りの粉を加えて、くるみとチョコレートクッキーの半量を崩して加え、マフィン型に流して残りのクッキーを飾る。
- 6
180度に予熱したオーブンで20〜25分焼く。 ＊竹串を刺して生の生地が付いて来なければ焼けています。
- 7
プレゼント用にしても喜ばれます
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。