豆腐とひき肉同量＊ヘルシー豆腐のチキンナゲット【作り置き】
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
★混ぜるだけのチーズの風味も香ばしいチキンナゲット ひき肉とお豆腐は同量でヘルシーです。 ★鶏むね肉におからパウダーを入れたヘルシーなチキンナゲットです♪ ★ひき肉で作ると滑らかに、むね肉を刻んで作ると、ひき肉で作るよりゴツゴツ感のあるところと滑らかなところと組み合わさり食べ応えのあるナゲットになります。 ★鶏むね肉で作るチーズ入り、チキンナゲット 🆔379359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379359
材料3人分
- A鶏ひき肉150g(もも肉でもむね肉でも可能です)
- A絹ごし豆腐150g
- Aパン粉大さじ2
- A粉チーズ大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- A塩・こしょう各少々
- 小麦粉適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
★そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップ・マヨネーズ・マスタードなどを添えても◎ ★お豆腐は絹ごし豆腐の方が滑らかにできます。木綿豆腐でも大丈夫です。その場合は少し固くなりしっかり食べ応えある食感になります。
- 準
鶏ひき肉、絹ごし豆腐にA 鶏ひき肉150g、絹ごし豆腐150g、パン粉大さじ2、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ2、塩・こしょう各少々を合わせてよく練り、ナゲット種を作る。
- 1
12〜15個に分けて、まわりに小麦粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに1cmの揚げ油を中温〈170度〉に熱し、ナゲットをカラリと揚げる。
- 3
器に盛り、そのままでも味が付いていて美味しいですが、お好みでケチャップやハニーマヨネーズなど添えて。
- 4
鶏むね肉で作るチキンナゲット 🆔379359 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/379359
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。