おからチーズチキンナゲット#作り置き#お弁当#簡単
投稿日2019/08/26
更新日2019/08/26
調理時間20分
★鶏むね肉におからパウダーを入れたヘルシーなチキンナゲットです♪ ★むね肉を刻んで作ると、ひき肉で作るよりゴツゴツ感のあるところと滑らかなところと組み合わさり食べ応えのあるナゲットになります。 ★そのままでも美味しいですが、お好みでケチャップ・マヨネーズ・マスタードなどを添えても◎
材料4人分（4cm×5cmのナゲット 12個分）
- 鶏むね肉1枚(約280g)
- Aたまねぎ1/4個
- A卵1個
- Aおからパウダー大さじ2(7g)
- A粉チーズ大さじ2
- A塩小さじ1/2
- Aスパイスミックス適量
- Aコショウ少々
- 揚げ油適量
- ケチャップ・マヨネーズなど適量
作り方
ポイント
★鶏むね肉はそのまま切ると皮が滑って切りにくいので、皮と身に分けて、皮はハサミでカットするといいですょ^_^
- 1
鶏むね肉は皮と身に分けて、身は包丁で細かく刻み、皮はハサミで細かくしておく。
- 2
すりこ木や麺棒などで肉を叩いて柔らかくする。
- 3
ポリ袋に鶏肉とA たまねぎ1/4個、卵1個、おからパウダー大さじ2、粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/2、スパイスミックス適量、コショウ少々を合わせて揉みこむ。
- 4
袋の端を切り、12個に絞り出して形を整える。
- 5
揚げ油を中温〈170度〉に熱し④を2〜3分揚げる。
- 6
器に盛り、ケチャップ・マヨネーズなどを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
