副菜

生姜風味のかぶの浅漬け【食塩なし】うま味は２つの調味料のみ

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10分

エネルギー20kcal
炭水化物4.5g
脂質0.1g
たんぱく質0.8g
糖質3.8g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★うま味は２つ【昆布茶と味の素®︎】味の素®︎《ひと振りは0.1g》食塩相当量は0.012g 今回は2ふりで0.024gの食塩相当量なので食塩を使うより、減塩でうま味がアップします(^.^) ★減塩にしても、物足りなさを補うため、しょうがをたっぷり入れました。赤唐辛子も効かせてピリッとアクセントになっています。

材料3人分

かぶ
3個(1個70g)
しょうが
1かけ(15g)
A
昆布茶
小さじ1
A
味の素®︎
2ふり0.2g(ひとふりが０.1g)
赤唐辛子
1本

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
かぶは茎を1cmくらい残して切り、茎の中に泥が入っていないか、水の中または流水で竹串できれいにする。
1
かぶの根は縦半分に切り、2mm幅に切る。葉と茎は耐熱容器に入れ電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。しょうがは細いせん切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにする。
2
ポリ袋にかぶ、茎と葉、しょうが、赤唐辛子、A 昆布茶小さじ1、味の素®︎2ふり0.2gを加えて袋の上から揉み込む。
3
器に盛り、お好みで七味唐辛子などをかける。