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【レンジだけ】厚揚げとかぶの旨煮とろとろあん

10

2020.02.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID386686

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★電子レンジだけで簡単に出来る厚揚げとかぶの旨煮です。

★かぶだけを先に電子レンジで加熱して時間差で厚揚げを加えるとちょうどよく仕上がります。

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材料2人分
厚揚げ 300g
かぶ 4個(100g)
100ml
A
100ml
A
白だし 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
少々
片栗粉 大さじ1(同量に水で溶く)
かぶの葉、ゆず 適量
作り方
Point!
★かぶは大きさや産地などにより固さが違います。加熱時間は調節してくださいね。
  1. *厚揚げは1枚を6等分くらいの一口大に切る。
  2. かぶは茎の中を綺麗に流水で洗い四つ割りにする。
  3. 耐熱容器にかぶと水を入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。
    *かぶが柔らかくなるまで30秒ずつ追加してください。
  4. 厚揚げ、A

    水 100ml、白だし 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ2、塩 少々

    を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  5. 仕上げに片栗粉を同量の水で溶いて煮汁に加えてよく混ぜてから、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
  6. 器に盛り、かぶの葉、ゆずを添える。
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