【レンジだけ】厚揚げとかぶの旨煮とろとろあん
投稿日2020/02/25
更新日2020/02/25
調理時間10分
★電子レンジだけで簡単に出来る厚揚げとかぶの旨煮です。 ★かぶだけを先に電子レンジで加熱して時間差で厚揚げを加えるとちょうどよく仕上がります。
材料2人分
- 厚揚げ300g
- かぶ4個(100g)
- 水100ml
- A水100ml
- A白だし大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩少々
- 片栗粉大さじ1(同量に水で溶く)
- かぶの葉、ゆず適量
作り方
ポイント
★かぶは大きさや産地などにより固さが違います。加熱時間は調節してくださいね。
- 準
＊厚揚げは1枚を6等分くらいの一口大に切る。
- 1
かぶは茎の中を綺麗に流水で洗い四つ割りにする。
- 2
耐熱容器にかぶと水を入れて、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 ＊かぶが柔らかくなるまで30秒ずつ追加してください。
- 3
厚揚げ、A 水100ml、白だし大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、塩少々を加えてさらに電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 4
仕上げに片栗粉を同量の水で溶いて煮汁に加えてよく混ぜてから、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 5
器に盛り、かぶの葉、ゆずを添える。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
