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隠し味は○○○ブロッコリーの明太マヨソース【簡単レンジ5分】

5

2020.03.16

分類副菜

調理時間: 5分

ID387910

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★【レンジで簡単】5分あれば完成する無限に食べられるブロッコリーです。ほんのりピンク色で春らしいサラダです。

★お弁当や作り置きにも最適です。
明太子とマヨネーズのソースにくるみのサクサク食感が加わり、美味しいですよ(*^^*)

★ レンジで少ない水で茹でるとビタミンCの損失を防ぎます。

★たんぱく質を多く含むツナ缶と合わせることで、ビタミンCの吸収を助けます。

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材料4人分
ブロッコリー 1株(350〜400g)
A
大さじ2
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ひとつまみ
B
明太子 1/2腹(20g)
B
マヨネーズ 大さじ3
B
昆布茶 小さじ1/2.
くるみ 20g(無塩ロースト)
作り方
Point!
★ブロッコリーの電子レンジの加熱時間は小房の大きさでも変わります。調節してくださいね。 ★お子様には明太子のかわりに〈たらこ〉でも(^。^)
  1. *ブロッコリーは小房に分ける。芯も周りの固いところを切り落として輪切りにする。
    *くるみは粗く刻む。
  2. ブロッコリーを耐熱容器に入れて、蓋またはラップをしてA

    水 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を加えて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
    *串を刺してすーっと通るまで30秒追加加熱する。
  3. ブロッコリーの水気を切り、B

    明太子 1/2腹、マヨネーズ 大さじ3、昆布茶 小さじ1/2.

    であえる。
  4. 器に盛り、くるみをかける。
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