【ピーマン嫌いも食べられる】カリカリじゃこ入り無限ピーマン

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2020.06.08

分類主菜

調理時間: 5分

ID 393209

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★カリカリのじゃこがアクセントになり、ピーマン嫌いのお子様も食べられるおかずです!
★油で炒めるとビタミンAの吸収も良くなります。

★仕上げにお醤油をサッとかけ、香ばしい風味がたまりません。

ご飯のおかずにも♡おつまみにも♪


    材料2人分
    ちりめんじゃこ 40g
    ピーマン 5個(150g)
    ごま油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ★今回はちりめんじゃこと一緒にゴマ油で炒めていますが、しらす干しでも◎

    ★ピーマン以外にししとうや万願寺とうがらしでも美味しくできます。

    ★ピーマンは繊維を切るように横に切ると甘さが増しますよ〜(^-^)
    ピーマン臭さも和らぎます。
    1. ピーマンは縦に半分に切り、横に5mm幅に切る。
    2. フライパンにごま油を熱し・ちりめんじゃこを炒める。
    3. ピーマンを加えてさらに炒め、仕上げにA

      みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      で調味する。
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