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【ピーマン嫌いも食べられる】カリカリじゃこ入り無限ピーマン

5

2020.06.08

分類主菜

調理時間: 5分

ID393209

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★カリカリのじゃこがアクセントになり、ピーマン嫌いのお子様も食べられるおかずです!
★油で炒めるとビタミンAの吸収も良くなります。

★仕上げにお醤油をサッとかけ、香ばしい風味がたまりません。

ご飯のおかずにも♡おつまみにも♪


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材料2人分
ちりめんじゃこ 40g
ピーマン 5個(150g)
ごま油 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
Point!
★今回はちりめんじゃこと一緒にゴマ油で炒めていますが、しらす干しでも◎ ★ピーマン以外にししとうや万願寺とうがらしでも美味しくできます。 ★ピーマンは繊維を切るように横に切ると甘さが増しますよ〜(^-^) ピーマン臭さも和らぎます。
  1. ピーマンは縦に半分に切り、横に5mm幅に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し・ちりめんじゃこを炒める。
  3. ピーマンを加えてさらに炒め、仕上げにA

    みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

    で調味する。
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