【火を使わず調味料1つ】ネバネバ長芋とオクラのピリ辛明太あえ
投稿日2020/08/20
更新日2020/08/20
調理時間5分
★【火を使わず混ぜるだけ！】 サクサク長いもとオクラのとろとろ、ピリ辛のめんたいチューブでまとめました。 ★調味料はめんたいチューブだけで、味が決まります。 梅昆布味なのでこれ本で完成。 ★お酒のおつまみにも3分で完成の時短レシピです。
材料4人分
- 長いも130g(15cmくらい)
- オクラ1バック(100g)
- かいわれ菜1/3パック(30g)
- めんたいチューブ〈梅昆布めんたい〉20g
作り方
ポイント
★オクラは電子レンジで加熱しました。 生でも食べられるオクラですが、サッと加熱すると色が良くなります。 ★加熱時間はお好みで調節してくださいね。 ★このままそうめんなどに乗せても美味しいです。 #やまやタイアップ #めんたいジェニック
- 準
＊長いもは1cmの小角切りにする。 ＊かいわれ菜は根を切り、半分に切る。
- 1
オクラはネットの上から塩を振り、揉んで産毛を取り、洗い流して、破裂しないように竹串などで穴を空けて耐熱容器にいれて電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。 1cm幅に切る。
- 2
ボウルに長いも、オクラ、かいわれ菜を入れ、めんたいチューブ〈梅昆布めんたい〉を入れて全体に絡める。
- 3
器に盛り出来上がり！
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- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
