【失敗なしザクザクポイント】ザクザク食感オートミールクッキー
投稿日2020/09/26
更新日2020/09/26
調理時間30分
★【混ぜて焼くだけ失敗なし】 どんなに雑に混ぜてもポイントを押さえれば必ず失敗せずにザクザクに焼けます。 ★天板の上で粗熱が取れるまで冷ますこと！すぐに取ろうとするとまだ柔らかく、クッキーが崩れたりします。 少し冷めてから網にとります。 ★ザクザクの食感が美味しいです。 オートミールがたっぷり入って食物繊維、ビタミンも豊富です。 ★粉を振るう手間もなく、混ぜるだけ、生地も落として焼くだけなので簡単ですよ(*^^*)
材料（直径5cm 12〜15枚）
- 薄力粉100g
- オートミール100g
- ベーキングパウダー小さじ1
- 砂糖70g
- 卵１個
- バター100g(食塩不使用)
- Aくるみ40g(無塩ロースト)
- Aレーズン30g
作り方
ポイント
★ナッツは無塩ローストを使ってくださいね^_^ ★くるみの他、アーモンドやミックスナッツなど何でも◎ ドライフルーツもレーズン、プルーン、ザクロなど◎ ★オーブンの温度や焼き時間はご家庭のオーブンにより調節してくださいね🎵
- 準
★バターは室温で柔らかくするか、または電子レンジ〈600W〉に20秒かける。 ★オーブンを170度に予熱しておく。 ★A くるみ40g、レーズン30gは飾り用を少し残して粗く刻む。
- 1
ボウルに溶かしバターを入れ、泡立て器で混ぜながら卵を少しずつ加える。
- 2
ボウルに薄力粉を振るい入れ、オートミール・ベーキングパウダー・砂糖A くるみ40g、レーズン30gを加えて、全体を混ぜる。
- 3
天板にオーブンペーパーを敷いて、クッキー生地を直径約5cmの大きさにして並べる。 飾り用にに残したものをのせる。
- 4
170度のオーブンで20〜25分焼く。 天板の上に置いたまま冷ますとカリカリになります。 →そのあと粗熱が取れたら網の上におく。
- 5
ザクザク食感が美味しい オートミールクッキーです。
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。