Name: 【出汁と昆布でうま味抜群】明太子スパゲッティ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: スパゲッティ
Ingredients: スパゲッティ 160g; 大葉 5枚; うまだし 1パック; めんたいチューブ〈梅昆布味〉 大さじ2; バター 20g; 牛乳 大さじ2; 塩・こしょう 各少々; めんたいチューブ〈梅昆布味〉 大さじ2; レモン薄切り 2枚

2020.12.01

分類主食

調理時間： 20分

ID 399575

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★【王道明太子スパゲッティ】
めんたいチューブ〈梅昆布味〉を使い、明太子の味に梅風味と昆布のうま味も加わって手も汚れず、チューブから出すだけで簡単に明太子スパゲッティが出来ます！！
★半量を混ぜて残りの半量はトッピングしました。
★明太子の粒々感が美味しいスパゲッティです。

材料2人分

	スパゲッティ	160g(ディチェコ・1.6mm使用)
	大葉	5枚(せん切り)
	うまだし	1パック
A	めんたいチューブ〈梅昆布味〉	大さじ2
A	バター	20g(有塩バター)
A	牛乳	大さじ2
A	塩・こしょう	各少々
	めんたいチューブ〈梅昆布味〉	大さじ2(トッピング用)
	レモン薄切り	2枚

作り方

Point!

★牛乳を少し加えてクリーミーな仕上がりになりました。

★パスタを茹でる際に塩を加えてゆでますが、やまや〈うまだし〉を使い、出汁の風味をつけたお湯でパスタを茹でています。茹で上がりのパスタがうま味アップしました。

#やまやタイアップ

＊大葉は飾り用2枚を残して、せん切りしておく。
大きなボウルにA
めんたいチューブ〈梅昆布味〉大さじ2、バター 20g、牛乳大さじ2、塩・こしょう各少々
を合わせておく。
＊バターはかたまりのままで大丈夫です。ボウルの中で茹でたスパゲッティを混ぜるので、大きめなボウルで。
鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉と〈うまだし〉を加えてスパゲッティを表示時間通りにゆでる。
ボウルに茹でたスパゲッティを加えてよく混ぜて器に盛り、大葉せん切り、飾り用大葉、レモン薄切りをのせて、めんたいチューブ〈梅昆布味〉をトッピングする。

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