【出汁と昆布でうま味抜群】明太子スパゲッティ

• 20分

材料2人分

• スパゲッティ
  160g(ディチェコ・1.6mm使用)
• 大葉
  5枚(せん切り)
• うまだし
  1パック
• A
  めんたいチューブ〈梅昆布味〉
  大さじ2
• A
  バター
  20g(有塩バター)
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• めんたいチューブ〈梅昆布味〉
  大さじ2(トッピング用)
• レモン薄切り
  2枚

作り方

• 下準備
  ＊大葉は飾り用2枚を残して、せん切りしておく。

  
• 1

  大きなボウルにA めんたいチューブ〈梅昆布味〉大さじ2、バター20g、牛乳大さじ2、塩・こしょう各少々を合わせておく。 ＊バターはかたまりのままで大丈夫です。ボウルの中で茹でたスパゲッティを混ぜるので、大きめなボウルで。

• 2

  鍋にたっぷりの湯を沸かして、1%の塩〈分量外〉と〈うまだし〉を加えてスパゲッティを表示時間通りにゆでる。

  
• 3

  ボウルに茹でたスパゲッティを加えてよく混ぜて器に盛り、大葉せん切り、飾り用大葉、レモン薄切りをのせて、めんたいチューブ〈梅昆布味〉をトッピングする。

  

ポイント

★牛乳を少し加えてクリーミーな仕上がりになりました。 ★パスタを茹でる際に塩を加えてゆでますが、やまや〈うまだし〉を使い、出汁の風味をつけたお湯でパスタを茹でています。茹で上がりのパスタがうま味アップしました。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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