【卵の切り方でデリ風】材料3つ＊ブロッコリーのデリ風サラダ
投稿日2021/02/28
更新日2021/02/28
調理時間10分
★【簡単デリ風サラダ】 お洒落なデパ地下やカフェなどにあるサラダですが、材料は普通のブロッコリー、ゆで卵、ハムですが、ゆで卵の切り方を変えるとお洒落になりますよ。 ★ゆで卵の作り方はこちらを参考にしてくださいね。 🆔407740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407740 ★ブロッコリーを電子レンジで加熱して時短レシピです。 小房に分けたブロッコリーの根元に包丁で切り込みを入れると早く加熱されます。
材料2人分
- ブロッコリー1株(200g)
- A水大さじ2
- A塩ひとつまみ
- ゆで卵2個
- ハム4枚(50g)
- B絹ごし豆腐100g
- Bマヨネーズ大さじ3
- B牛乳大さじ2
- B粒マスタード小さじ1〜2
- B塩・こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
★ブロッコリーは小房の大きさで加熱時間が変わります。 調節してくださいね〜。 ★じゃがいもを一口大に切り、ブロッコリーと一緒に入れてもかさ増しになり、もっとボリュームが出ますよ。 ★粒マスタードの量はお好みで。 チューブの辛子でもOKです^_^
- 準
お好みの固さにゆで卵を作る。 🆔407740 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/407740
- 1
ブロッコリーは小房に分けて、根元に包丁で切り込みを入れ、耐熱容器にA 水大さじ2、塩ひとつまみと一緒に入れ、電子レンジ〈600W〉に2〜3分かける。
- 2
ゆで卵は横に半分に切り、さらに縦に半分に切り、4等分、ハムは1.5cm角に切る。
- 3
ボウルにB 絹ごし豆腐100g、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ2、粒マスタード小さじ1〜2、塩・こしょう各少々を泡立て器で混ぜて豆腐マヨソースを作る。
- 4
器にブロッコリー、ゆで卵、ハムを盛り、豆腐マヨソースをかける。 ＊お好みで粗挽き黒こしょうをかける。
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質問
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
