玉ねぎたっぷりシャキッふわふわ大葉つくね【作り置き・お弁当】

• 15分

材料3人分（2〜3人分　約12個分）

• 鶏ひき肉
  200g(むね肉、もも肉お好みで。)
• たまねぎ
  小1個(150g)
• A
  長いも
  80g
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ3
• 大葉
  5枚(粗みじん切り。)
• 小麦粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  ＊たまねぎはみじん切りにする。 ＊大葉は粗みじん切り。 ＊長いもはすりおろす。

  
• 1

  ボウルに鶏ひき肉、A 長いも80g、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ2、片栗粉大さじ3を入れての粘りが出るまでよく練る。

• 2

  たまねぎ、大葉を加えてさらに練り、個数に分けて小さな俵型にして、表面に小麦粉を振る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、つくねの両面を焼き、蓋をして弱火にして中まで火を通す。

  
• 4

  こんがり焼けたらB しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて照りが出るまで煮詰めて、つくねに絡める。

  
• 5

  器に盛り、お好みで白炒りごまをふる。 ＊卵黄を付けながら食べても美味しいです。

  
• 6

  【えのきと豆腐でシャキッとふわふわ！シャキふわヘルシー豆腐つくね】 🆔400884 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400884

  
• 7

  えのき入りふわふわつくね韓国風 🆔403759 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403759

  

ポイント

★つくねの中には片栗粉を加えています。たまねぎみじん切りに片栗粉をまぶして加えるとバラバラになりません。 ★えのきだけ1袋でかさ増しした 【シャキッとふわふわ豆腐つくね】 🆔400884 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/400884 ★シャキシャキえのきとふわふわ豆腐の韓国風つくね 🆔403759 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/403759

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