主菜

男子が大好き！シャキッと新玉ねぎと豚肉のガリバタ醤油

Name: 男子が大好き！シャキッと新玉ねぎと豚肉のガリバタ醤油
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚肉しょうが焼き用 200g; しょうゆ 小さじ2; 酒 小さじ2; おろしにんにく 小さじ1〜2; 新玉ねぎ 1個; 片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; バター 10g; 小ねぎ 3本

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10分

豚肉の漬け込み時間は除く。

エネルギー465kcal
炭水化物22.8g
脂質30.2g
たんぱく質22.5g
糖質18.6g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

★豚肉と新玉ねぎを合わせて、にんにくを効かせたバターしょうゆで味付けしました。 ★【新玉ねぎはより甘さを感じる切り方】玉ねぎは横に繊維を断ち切るように切れば、より甘くなりますよ。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 ★下味の段階で豚肉を冷凍保存可能です。冷凍庫で3週間ほどで使い切ってください。

材料2人分

豚肉しょうが焼き用
200g
A
しょうゆ
小さじ2
A
酒
小さじ2
A
おろしにんにく
小さじ1〜2(チューブの場合2cm)
新玉ねぎ
1個(150g)
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
B
しょうゆ
大さじ2
B
みりん
大さじ2
B
酒
大さじ1
B
砂糖
小さじ2
バター
10g
小ねぎ
3本(小口切り)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
＊豚肉しょうが焼き用は筋を包丁で切り、A しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、おろしにんにく小さじ1〜2で下味をつける。（10分）＊玉ねぎは1cm幅の輪切りにする。＊にんにくはお好みで量を加減してください。
1
豚肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにごま油を中温に熱し、豚肉を両面こんがり焼く。
3
豚肉を端に寄せて、新玉ねぎも加えて透明になるまで焼く。
4
B しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2で味をつけて全体にからませる。仕上げにバターを落とす。
5
器に盛り、小ねぎを散らす。