【うま塩昆布やみつききゅうり】お箸が止まらない簡単作り置き！

材料3人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  小さじ1
• A
  酢・しょうゆ
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ2(チューブの場合4cm)
• A
  細切り昆布
  5g
• A
  ごま油
  大さじ1
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  きゅうりは塩をまぶして板ずりして、さっと周りの塩を水洗いして水気を切る。

• 1

  きゅうりは両端に割り箸、または菜箸を置いて、斜めに薄切りして（下まで切り離さない）、180度返して斜めに切り込みを入れる。⇨2cm幅に切る。

  
• 2

  ポリ袋にきゅうり、A 酢・しょうゆ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ2、細切り昆布5g、ごま油大さじ1を入れて液にきゅうりが浸かるようにする。 〈10分以上漬け込む〉

• 3

  器に盛り、白炒りごまをかける。

  
• 4

  Nadia magazineVol.02掲載 🆔389758 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389758

  
• 5

  【きゅうりの蛇腹切り】 きゅうりの両端に割り箸や菜箸を置くと、下まで切り落とさないので、きれいにできます。

  

ポイント

★きゅうりは両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 両端にお箸を置けば失敗せずに切れますよ。 ★しょうがはおろし生姜を入れていますが、生姜のせん切りにしてもピリッと美味しいです。

作ってみた！

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