【うま塩昆布やみつききゅうり】お箸が止まらない簡単作り置き！
投稿日2022/06/10
更新日2022/06/10
調理時間5分(漬け込み時間を除く。)
★【無限に食べられるやみつききゅうり】1人1本軽く食べられます。きゅうりにしょうがの風味とごまの香り…お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利です。 ★辛いものが苦手な方も食べられるように赤唐辛子やラー油は加えていません。お好みで最後に加えていただいても味変して美味しいです！ ★昆布を入れることで旨味が増します。細切り昆布を使いましたが、「塩昆布」でも大丈夫です。その場合、しょうゆを減らしてください。 ★無限和風きゅうり こちらは昆布茶が隠し味 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610
材料3人分
- きゅうり2本(200g)
- 塩小さじ1
- A酢・しょうゆ各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ2(チューブの場合4cm)
- A細切り昆布5g
- Aごま油大さじ1
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
★きゅうりは両端に割り箸を置いて、蛇腹切りをして、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。 両端にお箸を置けば失敗せずに切れますよ。 ★しょうがはおろし生姜を入れていますが、生姜のせん切りにしてもピリッと美味しいです。
- 準
きゅうりは塩をまぶして板ずりして、さっと周りの塩を水洗いして水気を切る。
- 1
- 2
ポリ袋にきゅうり、A 酢・しょうゆ各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ2、細切り昆布5g、ごま油大さじ1を入れて液にきゅうりが浸かるようにする。 〈10分以上漬け込む〉
- 3
器に盛り、白炒りごまをかける。
- 4
Nadia magazineVol.02掲載 🆔389758 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/389758
- 5
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
