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    【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらない

    • 投稿日2023/02/21

    • 更新日2023/02/21

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ◆お子さまでも食べられる、甘辛味の炊き込みご飯です。豚バラのうま味がご飯に染みて、おこげまで美味しいご飯です。 ◆三菱電機の本炭釜 紬は、お米の銘柄やかたさを選ぶことができるので、自分好みのご飯を炊くことができます。 内釜がしっかりしていて、一粒一粒がかまどで炊いたような美味しさ。お米の粒感が感じられる仕上がりです。 冷めても美味しいので、お弁当にもおにぎりにして作り置きにも。 ◆焼きおにぎりのアレンジもおすすめです。 ごま油が入っていてにぎりにくいため、ラップを使うとうまくまとまります。

    材料6人分3合分

    • 3合
    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 豆もやし
      1/2袋(正味100g)
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 白菜キムチ
      50g
    • A
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • C
      しょうゆ
      大さじ1
    • C
      大さじ1
    • C
      ごま油
      大さじ1
    • 青ねぎ(きざみ)
      適量(パクチーでも可)
    • いりごま(白)
      適量

    作り方

    ポイント

    ・豚バラ肉を使いましたが、牛肉でも美味しくできます。また普通のもやしでも作れます。その場合は炒めずに炊く時に加えてください。 ・米をもち米に変えるとおこわになります。水位目盛「おこわ」、お米「白米」、炊き方「おこわ」に合わせてください。 #三菱電機タイアップ

    • ・米は水が澄むまで手早く洗う。 ・豚バラ薄切り肉は3cm幅に切り、A 酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1で下味をつける。 ・豆もやしは豆の皮と、できればひげ根を取る。 ・長ねぎは5cm長さに切り、白髪ねぎにする。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの下準備
    • 1

      フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を広げるようにして入れる。肉の色が変わったら豆もやし、B コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えてからめる(もやしは炒め過ぎないように注意する)。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程1
    • 2

      内釜に米を入れてC しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1を加え、水位目盛「白米」の「3」に水加減し、全体を混ぜる。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程2
    • 3

      1を均一にのせ、お米「白米」、炊き方「炊込み」で炊く。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程3
    • 4

      炊き上がったら白菜キムチを加えて軽く混ぜる。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程4
    • 5

      器に盛り、青ねぎ(きざみ)、いりごま(白)、白髪ねぎを添える。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程5
    • 6

      【アレンジレシピ:韓国風焼きおにぎり】 ①4のご飯をラップに包んで力強くにぎる。 ②フライパンにごま油適量(分量外)を入れ、①を並べて中火で両面をこんがりと焼く。

      【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらないの工程6
    レシピID

    450660

    質問

    作ってみた!

    • いもこの作ってみた!投稿(【豚バラと豆もやしの韓国風炊き込みご飯】おかわりが止まらない)
      いもこ
      いもこ

      2023/07/15 20:54

      キムチは載せずにいただきましたが、 何杯でもいけそうなくらいハマりました。 素朴ながら珍しくもあり美味しいです。

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