【新じゃがちくわ海苔塩バター】秒でなくなる！やみつきおかず
投稿日2024/02/22
更新日2024/02/22
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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★新じゃがいもの簡単つまみです。 《のり塩》はポテトチップスでも定番ですが、やみつきになる美味しさです。 ★そのままビールのおつまみに、冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも。 ★電子レンジで下処理して時短レシピ。 ★ポイントはカリカリになるまで焼く事です。 ★【新じゃがはレンジで加熱して時短】 ペーパーを濡らして被せることで、蒸される感じになり、水っぽくならずにじゃがいも本来のホクホク感が増します。 ★【新じゃがとベーコンのジャーマンポテト】 🆔391744 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391744
材料4人分
- 新じゃがいも4個(400g)
- ちくわ4本(100g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量(フライパンに0.5cm)
- 青海苔（生）15g(乾燥の場合には大さじ1)
- バター15g
- 塩・こしょう各少々
- 粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
★今回は新じゃがいもを使いましたが、普通のじゃがいもでも◎ じゃがいもの種類は男爵、メイクイーン、キタアカリでもなんでも。
- 準
＊新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って芽をとり、4つ割りにする。 （皮が気になる方はむいてください。） ＊ちくわは食べやすい大きさに切る。
- 1
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ペーパーで蓋をして水（分量外）を大さじ1入れてラップして電子レンジ（600w）で2分加熱。
- 2
冷たいフライパンに水気を拭いたじゃがいも、ちくわを入れ、片栗粉を入れてフライパンをゆすり、全体にまぶす。サラダ油を入れて中火で表面がカリッと焦げ色が付くまで揚げ焼きする。
- 3
仕上げにバター、青海苔（生）を加え、塩・こしょうで味付けする。粗挽き黒こしょうをお好みで。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。