【新じゃがちくわ海苔塩バター】秒でなくなる！やみつきおかず

材料4人分

• 新じゃがいも
  4個(400g)
• ちくわ
  4本(100g)
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  適量(フライパンに0.5cm)
• 青海苔（生）
  15g(乾燥の場合には大さじ1)
• バター
  15g
• 塩・こしょう
  各少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ＊新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って芽をとり、4つ割りにする。 （皮が気になる方はむいてください。） ＊ちくわは食べやすい大きさに切る。

• 1

  じゃがいもを耐熱容器に入れ、ペーパーで蓋をして水（分量外）を大さじ1入れてラップして電子レンジ（600w）で2分加熱。

  
• 2

  冷たいフライパンに水気を拭いたじゃがいも、ちくわを入れ、片栗粉を入れてフライパンをゆすり、全体にまぶす。サラダ油を入れて中火で表面がカリッと焦げ色が付くまで揚げ焼きする。

  
• 3

  仕上げにバター、青海苔（生）を加え、塩・こしょうで味付けする。粗挽き黒こしょうをお好みで。

  

ポイント

★今回は新じゃがいもを使いましたが、普通のじゃがいもでも◎ じゃがいもの種類は男爵、メイクイーン、キタアカリでもなんでも。

作ってみた！

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