味がしみしみ♪メインになれる！大根ステーキ＼冷やしても美味／

材料3人分

• 大根
  300g(皮をむく前の状態で)
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• 油
  小さじ2

作り方

• 1

  大根は厚めに皮をむき3等分に切る。 　耐熱容器に入れ、すき間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで6分～7分加熱する。キッチンペーパーの上で粗熱を取り水気を切る。

  
• 2

  両面に５㎜幅、深さも5㎜の格子に切れ目を入れる。

• 3

  再度しっかりと水分を拭き、強火で熱したフライパンに油をひき、両面こんがり焼き目を付ける。 A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えとろみが付くまでからませながら煮詰める。

  

ポイント

✽レンジ加熱後いったん粗熱を取ると水分が出てきます。 ✽たんぱく質が不足するので、副菜はお豆腐や厚揚げ等を取り入れてくださいね。 ✽厚くむいた皮はお味噌汁やお漬物に。 ✽小ねぎをちらすと彩りがきれいです。　

作ってみた！

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