春のたけこのや新たまねぎや春にんじんなど春野菜と鶏むね肉を使った ごはんのお供やお弁当のおかずにお酒のアテにぴったり!!
たけのこ(茹でたもの)とにんじんと、鶏むね肉は7ミリくらい(三色ボールペンくらいの)の太さに5cmくらいに切る。 新たまねぎは繊維に沿って半分に切り、繊維に沿って1cm幅くらいに切る。 きぬさやは筋をとっておく。
フライパンにごま油とにんじんと鶏むね肉を入れて、中火で鶏むね肉が白くなってくるまで炒めて、塩を小さじ1/3加えて混ぜ合わせる。 次に新たまねぎときぬさやを入れて炒めていく。
きぬさやと新たまねぎが炒まってきたら、 A みりん大さじ1、オイスターソース大さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1を加えて、混ぜ合わせて、粗挽き胡椒をかける。
味見をして味を整えたら完成!
・絹さやがオイスターソースとの相性が良く、クセになる美味しさです! ・新たまねぎは普通のたまねぎでも問題ありません。
レシピID:434108
更新日:2022/04/24
投稿日:2022/04/24