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明太クリームチーズで食べる大根のスープ煮

40
野菜のおかずの
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2018.02.19

分類副菜

調理時間: 40分

ID245383

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

大根をスープで煮て、明太クリームチーズで食べます♪煮汁はスープとしてもう1品に!
薬膳効果
○大根…喉の不調や胃もたれ、風邪やインフルエンザの予防に

野菜のおかず クリームチーズ ヘルシー パーティー 汁もの・スープ だいこん レシピ アイデア料理 チーズ 明太子 kiriクリームチーズ おもてなし

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材料4人分
大根 1本
750cc
50cc
鶏ガラスープの素 大さじ2
クリームチーズ 100g
明太子(皮を取って) 45g
青ねぎ(小口切り) お好みで
作り方
Point!
皮は剥かなくても美味しく、栄養も豊富です♪下茹でも不要です♪
  1. 大根は3cm幅の輪切りにします。皮は剥かなくても美味しく、煮崩れしづらく、栄養も摂れます。気になる方は剥いて下さい。
  2. 鍋に水と酒鶏ガラスープの素を入れ、大根を入れて煮ていきます。
  3. 煮ている間にしばらく常温においてやわらかくなったクリームチーズと皮を取った明太子を混ぜておきます。
  4. 大根がやわらかく煮えたらお皿に盛り付け、明太クリームチーズを乗せて青ねぎを散らしたら出来上がりです♪
  5. 大根の旨味がたっぷりなスープは青ねぎを入れてスープとして美味しく飲めます!
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