副菜
明太クリームチーズで食べる大根のスープ煮
投稿日2018/02/19
更新日2018/02/19
調理時間40分
大根をスープで煮て、明太クリームチーズで食べます♪煮汁はスープとしてもう1品に！ 薬膳効果 ○大根…喉の不調や胃もたれ、風邪やインフルエンザの予防に
材料4人分
- 大根1本
- 水750cc
- 酒50cc
- 鶏ガラスープの素大さじ2
- クリームチーズ100g
- 明太子（皮を取って）45g
- 青ねぎ（小口切り）お好みで
作り方
ポイント
皮は剥かなくても美味しく、栄養も豊富です♪下茹でも不要です♪
- 1
大根は3cm幅の輪切りにします。皮は剥かなくても美味しく、煮崩れしづらく、栄養も摂れます。気になる方は剥いて下さい。
- 2
鍋に水と酒鶏ガラスープの素を入れ、大根を入れて煮ていきます。
- 3
煮ている間にしばらく常温においてやわらかくなったクリームチーズと皮を取った明太子を混ぜておきます。
- 4
大根がやわらかく煮えたらお皿に盛り付け、明太クリームチーズを乗せて青ねぎを散らしたら出来上がりです♪
- 5
大根の旨味がたっぷりなスープは青ねぎを入れてスープとして美味しく飲めます!
レシピID
245383
質問
作ってみた!
こんな「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「明太子」の基礎
「大根」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)