＊ズッキーニとエリンギと枝豆のガーリックパスタ＊

• 20分

材料2人分

• ズッキーニ
  1個
• エリンギ
  1パック
• 枝豆(むき身)
  45g
• あらびきガーリック(乾燥)
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• パスタ
  200g
• 塩胡椒
  少々
• 昆布茶
  小さじ1
• 酒
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ズッキーニは5mm〜1cmの半月切りにします。 エリンギは5mm〜1cmの斜め切りにします。

• 1

  パスタは塩(分量外)を入れたお湯で袋通りに茹でます。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱して、ズッキーニ、エリンギ、あらびきガーリックを入れて炒めます。

• 3

  しんなりしたら酒、塩胡椒、昆布茶、枝豆を入れて炒め、茹で上がったパスタを和えたら出来上がりです^ ^

• 4

  薬膳効果 ○ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ◯エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ◯にんにく...滋養強壮、気血の巡りを改善、気分の落ち込みやストレス解消に ○枝豆...夏バテ予防に、肝機能の向上に、浮腫みに、便秘に、がん予防に

ポイント

パスタはお好みのパスタをお使い下さい^ ^

作ってみた！

質問