副菜
＊もやしときゅうりとカイワレのスイチリレモンサラダ＊
投稿日2018/08/30
更新日2018/08/30
調理時間15分
スイートチリソースとレモンで和えたエスニック風なやみつきもやしサラダです^ ^ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
材料4人分
- きゅうり2本
- もやし250g
- かいわれ大根1パック
- Aレモン汁大さじ1.5
- Aスイートチリソース大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
もやしの茹で時間は30秒です^ ^
- 1
きゅうりは細切りにして、塩(分量外)を揉み込み10分おき、洗い流してから水気をギュッと絞ります。
- 2
もやしは塩少々入れたお湯で30秒茹でてお湯をきります。
- 3
かいわれ大根は根元をきり、もやし、きゅうりとA レモン汁大さじ1.5、スイートチリソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ1とで和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
346089
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)