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スイートチリソースとレモンで和えたエスニック風なやみつきもやしサラダです^ ^ 薬膳効果 ○もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
もやしの茹で時間は30秒です^ ^
きゅうりは細切りにして、塩(分量外)を揉み込み10分おき、洗い流してから水気をギュッと絞ります。
もやしは塩少々入れたお湯で30秒茹でてお湯をきります。
かいわれ大根は根元をきり、もやし、きゅうりとA レモン汁大さじ1.5、スイートチリソース大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ1とで和えたら出来上がりです^ ^
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松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。