主菜
とろとろ！ホックリ！＊鶏手羽元と里芋のカレー煮＊
投稿日2018/09/05
更新日2018/09/05
調理時間30分
鶏手羽元と里芋をカレー風味に煮ました！ 手羽元とろとろ〜！里芋ほっくり！は時間差で簡単に^ ^ 薬膳効果 ○鶏手羽元....食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ○里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に
材料4人分
- 鶏手羽元600g
- 里芋6個
- A水350cc
- A酒50cc
- Aみりん50cc
- Aダシダか鶏ガラスープの素大さじ1.5
- Aカレー粉小さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで増減してください^ ^
- 1
鍋にA 水350cc、酒50cc、みりん50cc、ダシダか鶏ガラスープの素大さじ1.5、カレー粉小さじ1、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を煮立て鶏手羽元を入れて15分煮込みます。
- 2
里芋は皮をむき、塩(分量外)をふってもんでから水洗いしてぬめりを取り除き、半分に切ります。
- 3
1に里芋を入れ落し蓋をして10分煮込み、里芋が、柔らかくなったら出来上がりです。 お好みで万能ねきの小口切りを散らしてください^ ^
レシピID
350270
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)