主菜
包丁、まな板使いません！＊豆苗と豆もやしのプルコギ＊
投稿日2018/10/01
更新日2018/10/01
調理時間20分
包丁まな板不要の簡単プルコギです^ ^ 牛肉もフライパンで味付け！洗い物はフライパンだけで、忙しい時に大助かりです！ 薬膳効果 ＊豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに、解毒作用 ＊豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果 ＊牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料4人分
- 牛こま切れ肉300g
- 豆苗1袋
- 豆もやし250g
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aにんにく(おろし)小さじ1
- Aごま大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
にんにくはチューブでも大丈夫です^ ^
- 準
豆苗はキッチンバサミで根元を切り落とします。
- 1
フライパンに牛こま切れ肉とA 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1.5、みりん大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく(おろし)小さじ1、ごま大さじ1、酒大さじ1を入れて揉み込みます。
- 2
1のフライパンに豆もやしを入れて火にかけ、ジューッと音がしてきたら蓋をして弱火でたまに混ぜながら10分蒸し煮します。
- 3
10分経ったら豆苗を入れて混ぜながら炒めて出来上がりです^ ^
レシピID
365833
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)