めんつゆで簡単！＊かぼちゃと鶏肉の焼きびたし＊
投稿日2019/07/24
更新日2019/07/24
調理時間15分
かつお節の効いたさっぱり漬けだれに浸したかぼちゃとジューシーな鶏肉は、ご飯のおかずにも、おつまみにもオススメな一品です^ ^ 揚げずに仕上げるのでヘルシーですよ！ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- かぼちゃ1/4玉(450g)(正味400g)
- 鶏もも肉500g
- 塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- 油適量
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ8
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A水大さじ6
- Aかつお節1パック(4.5g)
- ごまお好みで
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は180ccに、水は大さじ2になります。 4倍濃縮の場合は90ccに水は大さじ8になります。
- 準
かぼちゃ→1cmの半月切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒をまぶす。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ8、酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ6、かつお節1パック(4.5g)を混ぜておく。
- 1
フライパンに油を入れ、かぼちゃの両面を焼き、こんがりと中まで火が通ったら、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ8、酢大さじ3、砂糖大さじ2、水大さじ6、かつお節1パック(4.5g)に浸しておく。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を足して両面焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にしてカリッと仕上げる。
- 4
熱々を１に加えてよく絡めたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- n
2021/07/12 15:06
かぼちゃは焼き色つけてレンチン！なにこれ最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡めっちゃ好きな味付けでしたー！ - はる
2020/10/07 08:41
つくりました！段々と味がしみて甘さが美味しかったです。ありがとうございました^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)