レシピサイトNadia
    主菜

    *鶏肉となすのWソース炒め*

    • 投稿日2019/09/01

    • 更新日2019/09/01

    • 調理時間10

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    96

    中濃ソースとウスターソースのWソースで、お好み焼き風な炒めものです♡ 炒めてる香りから美味しそう!! ご飯にも、おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      500g
    • 塩胡椒・酒
      各少々
    • なす
      3本
    • A
      中濃ソース・ウスターソース
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ2
    • ごま油
      適量
    • 青のり
      お好みで
    • かつお節
      お好みで

    作り方

    ポイント

    お好みでマヨネーズやからしマヨネーズをかけても美味しいですよ^ ^

    • 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶす。 なす→乱切りにして水にさらす。 A 中濃ソース・ウスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を混ぜておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      鶏肉の色が変わってきたら、水気を切ったなすを加えて炒める。

    • 3

      なすがしんなりしてきたら、A 中濃ソース・ウスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり! お好みでかつお節や青のりを振ります。

    レシピID

    379558

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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