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舞茸の旨味に生クリームのコク、そこにオイスターソースをプラスすると、なんともコク深い味わいになります! 旬の生鮭でつくりました^ ^ チキンver.はこちら → https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381103 薬膳効果 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
生鮭のほかに、タラや鯛などの白身魚でも美味しいですよ^ ^
舞茸→小房に分ける。 生鮭→食べやすく切り、塩・胡椒・酒をまぶしてから小麦粉をまぶす。 A オイスターソース大さじ1.5、生クリーム200ccを混ぜておく。
フライパンにバターを熱し、鮭を焼く。
両面こんがり焼けたら、舞茸を加えて炒める。
舞茸がしんなりしてきたら、Aを加え、ひと煮立ちさせ、絡めたら出来上がり!
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2019/11/17 21:24
2019/10/13 18:36
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。