＊絹厚揚げのスタミナほうれん草とひき肉あんかけ＊調味料３つ
投稿日2019/11/08
更新日2019/11/08
調理時間10分
カリッと焼いた厚揚げに、とろーり絶品スタミナ餡をかけました^ ^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚
- 豚ひき肉150g
- ほうれん草1束
- にんにく2かけ
- A水100cc
- A鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1
- Aオイスターソース・みりん各大さじ2
- ごま油又は油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
絹厚揚げは魚焼きグリルや、フライパンで焼いても大丈夫です^ ^
- 準
ほうれん草→根本を切り、3cm位に切る。 にんにく→薄切りにする。 A 水100cc、鶏ガラスープの素・片栗粉各大さじ1、オイスターソース・みりん各大さじ2を混ぜておく。
- 1
絹厚揚げはトースターで、カリッとするまで焼く。
- 2
フライパンにごま油又は油とにんにくを入れて火にかけ、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら、ほうれん草を加えて炒める。
- 3
２に再度混ぜたＡを加え、手早く混ぜ、とろみがついたら、食べやすく切った１にかけ、出来上がり！ お好みでごまを振ります^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
