主菜
＊焼き鶏と焼きまいたけのかけ出汁仕立て＊
投稿日2020/02/03
更新日2020/02/03
調理時間10分
塩焼きした鶏肉とまいたけに、〈やいづ善八〉だしプレッソをひとかけするだけで贅沢な香り高い料亭の味に！！ 鰹節、昆布とお好みのだしプレッソをお使いいただけます^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆まいたけ...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
材料4人分
- だしプレッソ 鰹節（昆布も可）お好みで
- 鶏もも肉1枚
- A塩・酒各小さじ1/2
- まいたけ1パック
- B塩少々
- 三つ葉適量
- ごまお好みで
- ごま油適量
作り方
ポイント
三つ葉の代わりに水菜や豆苗でも美味しいですよ^ ^ まいたけは椎茸や、エリンギでも美味しいです^ ^
- 準
鶏もも肉は小さめのひと口大に切り、A 塩・酒各小さじ1/2を揉み込む。 舞茸は食べやすく裂く。三つ葉は食べやすく切る。
- 1
フライパンにごま油を薄くしいて熱し、鶏もも肉と舞茸を焼く。(まいたけは焼きながらB 塩少々をかける。)
- 2
鶏もも肉とまいたけがこんがりと焼けたら、器に盛り、三つ葉を乗せてごまを振り、だしプレッソ 鰹節（昆布も可）をかけたら出来上がり！
レシピID
382910
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)