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おうちで塩焼き鶏

30
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2018.10.28

分類主菜

調理時間: 30分

ID367846

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

おうちで作れたら嬉しい焼き鳥。フライパン(グリルパン)で出来ます!
塩味につけてから焼く鶏もも肉はふっくらジューシーです。

焼き鳥 ストウブ ネギ ブラックペッパー にんにく グリル ストウブ料理 塩味 ビールに合うおつまみ おもてなし グリルパン もも肉 串焼き フライパン フライパン料理 STAUB 塩焼き 長ねぎ 簡単 和食 おつまみ 焼き鳥

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材料(8本分)
鶏もも肉 1枚
長ねぎ 1本~
A
大さじ1
A
小さじ1/4強
A
砂糖 ひとつまみ
A
にんにくすりおろし 少量
ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
ストウブのスチーム&グリルパンを使用しました。
  1. 鶏もも肉は皮と余分な脂肪をのぞき、2㎝角くらいの大きさで24個準備する。ボールに入れてA

    酒 大さじ1、塩 小さじ1/4強、砂糖 ひとつまみ、にんにくすりおろし 少量

    を揉みこんで10分ほどおく。 
    長ねぎは3㎝長さで16個用意する。
  2. 鶏もも肉3個と長ネギを2個、交互になるよう串刺しにして8本作る。
  3. フライパン(グリルパン)に1を並べ、焼き目をつけるように中火強で焼く。焼き目がついたら裏返す。
  4. 水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし2分ほど加熱して火を止める。
    お好みでブラックペッパーをふっていただきます。
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