主菜
おうちで塩焼き鶏
投稿日2018/10/28
更新日2018/10/28
調理時間30分
おうちで作れたら嬉しい焼き鳥。フライパン（グリルパン）で出来ます！ 塩味につけてから焼く鶏もも肉はふっくらジューシーです。
材料（８本分）
- 鶏もも肉１枚
- 長ねぎ１本～
- A酒大さじ１
- A塩小さじ１／4強
- A砂糖ひとつまみ
- Aにんにくすりおろし少量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
ストウブのスチーム＆グリルパンを使用しました。
- 準
鶏もも肉は皮と余分な脂肪をのぞき、2㎝角くらいの大きさで24個準備する。ボールに入れてA 酒大さじ１、塩小さじ１／4強、砂糖ひとつまみ、にんにくすりおろし少量を揉みこんで10分ほどおく。 長ねぎは3㎝長さで16個用意する。
- 1
鶏もも肉3個と長ネギを2個、交互になるよう串刺しにして8本作る。
- 2
フライパン(グリルパン)に1を並べ、焼き目をつけるように中火強で焼く。焼き目がついたら裏返す。
- 3
水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし2分ほど加熱して火を止める。 お好みでブラックペッパーをふっていただきます。
レシピID
367846
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
