おうちで塩焼き鶏

材料（８本分）

• 鶏もも肉
  １枚
• 長ねぎ
  １本～
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ１／4強
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• A
  にんにくすりおろし
  少量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は皮と余分な脂肪をのぞき、2㎝角くらいの大きさで24個準備する。ボールに入れてA 酒大さじ１、塩小さじ１／4強、砂糖ひとつまみ、にんにくすりおろし少量を揉みこんで10分ほどおく。　 長ねぎは3㎝長さで16個用意する。

• 1

  鶏もも肉3個と長ネギを2個、交互になるよう串刺しにして8本作る。

  
• 2

  フライパン(グリルパン)に1を並べ、焼き目をつけるように中火強で焼く。焼き目がついたら裏返す。

  
• 3

  水大さじ2(分量外)を加えて蓋をし2分ほど加熱して火を止める。 お好みでブラックペッパーをふっていただきます。

  

ポイント

ストウブのスチーム＆グリルパンを使用しました。

作ってみた！

質問