Name: ＊ホロホロスペアリブの旨辛煮＊
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 豚肉料理
Ingredients: 豚スペアリブ 800g; にんにくすりおろし 大さじ1; 鶏ガラスープの素・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油 各大さじ1; 水 200cc; 長ねぎ 1本; コチュジャン 大さじ2; ブラックペッパー・ごま 適量

材料
作り方
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2019.12.02

分類主菜

調理時間： 30分

ID383000

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

ホロホロに柔らかく煮える秘密はBRUNO crassy+マルチ圧力クッカー！！
旨辛で、お酒にもご飯にもぴったりですよ^ ^
おもてなしにもオススメです！
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

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材料4人分

	豚スペアリブ	800g
A	にんにくすりおろし	大さじ1
A	鶏ガラスープの素・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油	各大さじ1
A	水	200cc
	長ねぎ	1本
	コチュジャン	大さじ2
	ブラックペッパー・ごま	適量

作り方

Point!

にんにくはチューブで大丈夫です^ ^

長ねぎは斜め薄切りにする。
内なべにA
にんにくすりおろし大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油各大さじ1、水 200cc
を入れて混ぜ、豚スペアリブを加え、本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで15分間加圧する。
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、豚スペアリブをとり出し、煮汁にコチュジャンと長ねぎを加え、蓋を閉めずにマニュアルボタンを押して、たまに混ぜながらとろっとするまで煮る。
豚スペアリブを盛り付け、２をかけたら出来上がり！

お好みでブラックペッパー・ごまを振る。