＊ホロホロスペアリブの旨辛煮＊
投稿日2019/12/02
更新日2019/12/02
調理時間30分
ホロホロに柔らかく煮える秘密はBRUNO crassy+マルチ圧力クッカー！！ 旨辛で、お酒にもご飯にもぴったりですよ^ ^ おもてなしにもオススメです！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 豚スペアリブ800g
- Aにんにくすりおろし大さじ1
- A鶏ガラスープの素・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油各大さじ1
- A水200cc
- 長ねぎ1本
- コチュジャン大さじ2
- ブラックペッパー・ごま適量
作り方
ポイント
にんにくはチューブで大丈夫です^ ^
- 準
長ねぎは斜め薄切りにする。
- 1
内なべにA にんにくすりおろし大さじ1、鶏ガラスープの素・砂糖・酒・オイスターソース・ごま油各大さじ1、水200ccを入れて混ぜ、豚スペアリブを加え、本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]モードで15分間加圧する。
- 2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、豚スペアリブをとり出し、煮汁にコチュジャンと長ねぎを加え、蓋を閉めずにマニュアルボタンを押して、たまに混ぜながらとろっとするまで煮る。
- 3
豚スペアリブを盛り付け、２をかけたら出来上がり！ お好みでブラックペッパー・ごまを振る。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)