主菜
長ねぎたっぷり！＊長ねぎと豆腐とツナの卵とじ＊
投稿日2020/01/04
更新日2020/01/04
調理時間20分
長ねぎたっぷり食べられて、風邪予防にも、風邪のひき始めにもオススメです。 ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 長ねぎ3本
- ツナ1缶(70g)
- 豆腐1丁
- 卵4個
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水各100cc
作り方
ポイント
豆腐は絹ごし、木綿、お好みでどうぞ^ ^
- 準
長ねぎ→斜め薄切りにする。 ツナ→オイルを軽く切る。 豆腐→食べやすく切る。 卵→溶いておく。
- 1
フライパンにA めんつゆ(3倍濃縮)・みりん・水各100ccを煮立て、長ねぎとツナを入れ、蓋をして弱目の中火で煮る。
- 2
長ねぎが煮えたら豆腐を加えて煮、全体に火が通ったら溶き卵を回し入れ、蓋をしてお好みの加減に火を通したら出来上がり！
レシピID
384378
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
