主菜
戻し不要！調味料大さじ1！＊豚バラときのこのチャプチェ風＊
投稿日2020/01/23
更新日2020/01/23
調理時間15分
きのこの旨味たっぷりなスープを春雨に吸わせて作るチャプチェ風です^ ^ ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- しいたけ6〜8個
- しめじ1袋
- 緑豆春雨100g
- A水300cc
- A酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A醤油・オイスターソース・にんにくチューブ各大さじ1
- ごま油適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
春雨はカットタイプを使いました！ 長い場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^
- 準
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わってきたら、しいたけ、しめじを加えて炒める。
- 2
全体に油が回ったら、A 水300cc、酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ1、醤油・オイスターソース・にんにくチューブ各大さじ1を加え、煮たって来たら緑豆春雨を加えて汁を吸わせて馴染ませてから、2分煮たら仕上げにごま油をひと垂らししたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
385215
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
