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15
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2020.01.23

分類主菜

調理時間: 15分

ID385215

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

きのこの旨味たっぷりなスープを春雨に吸わせて作るチャプチェ風です^ ^
ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

チャプチェ フライパン ごま油 きのこ ごま 節約 時短 豚バラ薄切り肉 ブラックペッパー にんにく おもてなし 緑豆春雨 しいたけ 簡単 はるさめ 風邪 味醂 ヘルシー おつまみ しめじ オイスターソース
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材料4人分
豚バラ薄切り肉 150g
しいたけ 6〜8個
しめじ 1袋
緑豆春雨 100g
A
300cc
A
酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ1
A
醤油・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1
ごま油 適量
ごま・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
春雨はカットタイプを使いました! 長い場合はキッチンバサミで切って下さい^ ^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    しいたけ→軸を切り、薄切りにする。
    軸は硬い石づき部分を切り、裂いておく。

    しめじ→石づきを切り、小房に分ける。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、色が変わってきたら、しいたけ、しめじを加えて炒める。
  3. 全体に油が回ったら、A

    水 300cc、酒・砂糖・みりん・鶏ガラスープの素 各大さじ1、醤油・オイスターソース・にんにくチューブ 各大さじ1

    を加え、煮たって来たら緑豆春雨を加えて汁を吸わせて馴染ませてから、2分煮たら仕上げにごま油をひと垂らししたら出来上がり!

    お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
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