主菜

＊牛肉とアスパラの旨ケチャ卵炒め＊

Name: ＊牛肉とアスパラの旨ケチャ卵炒め＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉 350g; アスパラガス 200g; 卵 4個; トマトケチャップ 大さじ4; オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1; ごま油 適量; ごま お好みで

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15分

エネルギー345kcal
炭水化物13.5g
脂質21.8g
たんぱく質25.6g
糖質11.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大人も子供も大好きな味です^ ^ ご飯に乗せても美味しいですよ！薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に　 ☆アスパラ...疲労回復に、滋養強壮に、むくみに、新陳代謝の促進、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分

牛肉
350g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
アスパラガス
200g
卵
4個
A
トマトケチャップ
大さじ4
A
オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖
各大さじ1
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛肉→長いものは食べやすく切る。アスパラガス→根元を切り、4cmくらいに切る。卵→溶いておく。 A トマトケチャップ大さじ4、オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1を混ぜておく。
1
フライパン又は中華鍋にごま油を熱し、溶き卵を加えてふんわり半熟の炒り卵を作り取り出しておく。
2
同じフライパンにごま油を足し、牛肉とアスパラガスを炒め、火が通ったらA トマトケチャップ大さじ4、オイスターソース・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせる。
3
最後に１の炒り卵を入れて、炒め合わせたら出来上がり！お好みでごまを振ります。