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*キャベツとひき肉のコク旨豚骨風春雨炒め*

15

2020.03.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID387572

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

牛乳が入って濃厚豚骨風な味わい!
ご飯に乗せても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

春雨炒め フライパン 中華鍋 時短 キャベツ 春雨 おもてなし フライパン 豚ひき肉 中華鍋 やみつき 豚骨風 緑豆春雨 簡単 はるさめ 風邪 ラー油 味醂 ヘルシー 牛乳 オイスターソース ひき肉 ごま油 ごま
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材料4人分
豚ひき肉 350g
キャベツ 300g
緑豆春雨 70g
A
鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖 各大さじ1
A
味噌・オイスターソース・醤油 各大さじ1
牛乳 300cc
B
片栗粉 大さじ1
B
大さじ2
ごま油 適量
ごま・ブラックペッパー・ラー油 お好みで
作り方
Point!
牛乳は片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加えて下さい。
  1. キャベツ→ざく切りにする。

    A

    鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、味噌・オイスターソース・醤油 各大さじ1

    を混ぜておく。

    B

    片栗粉 大さじ1、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉と牛乳を混ぜておく。

    緑豆春雨→熱湯に1〜2分浸け、ザルにあげ、キッチンばさみで食べやすく切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、火が通ってきたらキャベツを加えて炒める。
  3. キャベツがしんなりしてきたら、A

    鶏ガラスープの素・酒・みりん・砂糖 各大さじ1、味噌・オイスターソース・醤油 各大さじ1

    を加えて炒め合わせてから緑豆春雨を加えて炒め合わせる。
  4. 水溶き片栗粉と混ぜた牛乳を再度混ぜてから加え、全体を混ぜ、とろみがついたら、1分煮て出来上がり!

    お好みで、ごま・ブラックペッパー・ラー油を振ります!
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