主菜
＊カリッと豚こまと新玉ねぎのレモンマリネ＊
投稿日2020/03/19
更新日2020/03/19
調理時間15分
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カリッと揚げ焼きにした豚こまと、旬の新玉ねぎをレモンでさっぱりマリネにしました^ ^ おつまみにもオススメですよ♡ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉400g
- 片栗粉適量
- 新玉ねぎ大きめ1個
- Aレモン汁大さじ2
- A鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- A醤油小さじ2
- オリーブオイル適量(普通のサラダ油でも◎)
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^
- 準
新玉ねぎ→スライサーなどで薄くスライスする。 豚こま切れ肉→片栗粉をまぶす。
- 1
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱し、豚こま切れ肉を焼く。
- 2
両面こんがり、カリッとなるまで焼いたらボウルにいれ、新玉ねぎと、A レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、醤油小さじ2を和えたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
388062
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)