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    主菜

    *カリッと豚こまと新玉ねぎのレモンマリネ*

    • 投稿日2020/03/19

    • 更新日2020/03/19

    • 調理時間15

    カリッと揚げ焼きにした豚こまと、旬の新玉ねぎをレモンでさっぱりマリネにしました^ ^ おつまみにもオススメですよ♡ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 片栗粉
      適量
    • 新玉ねぎ
      大きめ1個
    • A
      レモン汁
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • オリーブオイル
      適量(普通のサラダ油でも◎)

    作り方

    ポイント

    レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^ ^

    • 新玉ねぎ→スライサーなどで薄くスライスする。 豚こま切れ肉→片栗粉をまぶす。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱し、豚こま切れ肉を焼く。

    • 2

      両面こんがり、カリッとなるまで焼いたらボウルにいれ、新玉ねぎと、A レモン汁大さじ2、鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、醤油小さじ2を和えたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    388062

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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