主菜
【ラクレピ】じゃがいもと豚こまのさっぱりスタミナ炒め
投稿日2020/05/21
更新日2020/05/21
調理時間20分
細切りじゃがいもはシャキッと！！ たっぷり加えてカサ増し！！ ボリュームも満点で、食べ盛りのお子様にもオススメです！！ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（4〜6人分）
- 豚こま薄切り肉350g
- じゃがいも正味500g
- A醤油・砂糖・酢・鶏がらスープの素各大さじ1
- Aにんにくチューブ・オイスターソース各大さじ1
- バター又はごま油又はマヨネーズ又はオリーブオイルなど適量
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
炒め油はお好みでどうぞ^ ^
- 準
じゃがいも→5mm強位の細切りにしてサッと水にさらして水気を切っておく。 A 醤油・砂糖・酢・鶏がらスープの素各大さじ1、にんにくチューブ・オイスターソース各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバター又はごま油又はマヨネーズ又はオリーブオイルなどを熱し豚こま薄切り肉とじゃがいもを炒める。
- 2
豚肉に火が通り、じゃがいもが透き通って来たら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでごま・ブラックペッパーを振ります。
レシピID
392178
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
