餃子風味の豆腐と豚ひき肉のもちもち落とし焼き

20

2020.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID 393682

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ひき肉より多めに豆腐が入るのでカサ増しでヘルシー!!
もちもちな餃子味は子供たちにも大人気です^ ^
豆腐は水気を拭くだけでOK!
水切り不要で時短です^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

    材料

    4人分
    豚ひき肉 300g
    絹ごし豆腐 1丁(約400g)
    ニラ 1束
    A
    片栗粉 大さじ10強
    A
    オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1
    A
    にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
    ごま油 適量
    ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    タネが柔らかいので、スプーンで落として焼きます^ ^
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    1. ニラ→1cmにきる。

      絹ごし豆腐→2〜3枚に重ねたキッチンペーパーで包み、水気を拭く。
    2. ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、ニラとA

      片栗粉 大さじ10強、オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1

      を入れてよく練り混ぜる。
    3. フライパンにごま油を熱し、1をスプーンで落として並べ、蓋をして中火で焼く。
    4. こんがり焼けたらひっくり返し蓋を開けて焼き、両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にしてひっくり返しながらカリッと焼き上げ出来上がり!

      お好みでごまを振ります。
    22 1156

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