餃子風味の豆腐と豚ひき肉のもちもち落とし焼き
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
調理時間20分
ひき肉より多めに豆腐が入るのでカサ増しでヘルシー！！ もちもちな餃子味は子供たちにも大人気です^ ^ 豆腐は水気を拭くだけでOK！ 水切り不要で時短です^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 絹ごし豆腐1丁(約400g)
- ニラ1束
- A片栗粉大さじ10強
- Aオイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
タネが柔らかいので、スプーンで落として焼きます^ ^
- 準
ニラ→1cmにきる。 絹ごし豆腐→2〜3枚に重ねたキッチンペーパーで包み、水気を拭く。
- 1
ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、ニラとA 片栗粉大さじ10強、オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1を入れてよく練り混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１をスプーンで落として並べ、蓋をして中火で焼く。
- 3
こんがり焼けたらひっくり返し蓋を開けて焼き、両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にしてひっくり返しながらカリッと焼き上げ出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
4421952022/04/07 17:31
とっても美味しかったです！2人で食べた為、量が多かったので半分は中華風ロールキャベツにしてみたのですが、レシピ通り焼く方が美味しかったです笑
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
