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餃子風味の豆腐と豚ひき肉のもちもち落とし焼き

20

2020.06.18

分類主菜

調理時間: 20分

ID393682

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ひき肉より多めに豆腐が入るのでカサ増しでヘルシー!!
もちもちな餃子味は子供たちにも大人気です^ ^
豆腐は水気を拭くだけでOK!
水切り不要で時短です^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

つくね オイスターソース ごま油 ごま 節約 時短 にら にんにく 餃子 ひき肉 ビールに合うおつまみ おもてなし 生姜 フライパン 豚ひき肉 お弁当 落とし焼き 子供 簡単 簡単おかず おつまみ ヘルシー

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材料4人分
豚ひき肉 300g
絹ごし豆腐 1丁(約400g)
ニラ 1束
A
片栗粉 大さじ10強
A
オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
タネが柔らかいので、スプーンで落として焼きます^ ^
  1. ニラ→1cmにきる。

    絹ごし豆腐→2〜3枚に重ねたキッチンペーパーで包み、水気を拭く。
  2. ボウルに豚ひき肉、絹ごし豆腐、ニラとA

    片栗粉 大さじ10強、オイスターソース・味噌・鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1、にんにくチューブ・生姜チューブ 各大さじ1

    を入れてよく練り混ぜる。
  3. フライパンにごま油を熱し、1をスプーンで落として並べ、蓋をして中火で焼く。
  4. こんがり焼けたらひっくり返し蓋を開けて焼き、両面こんがり焼けたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き、強火にしてひっくり返しながらカリッと焼き上げ出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
12 613

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