絹厚揚げとベーコンとしめじの旨ぽんにんにくトマト炒め

15

2020.08.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 395950

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

にんにくとトマトがアクセントの旨ぽん炒めです^ ^
おつまみにもおかずにもオススメです♪
薬膳効果
☆豚肉(ベーコン)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に、肌荒れに

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

    材料

    4人分
    絹厚揚げ 2枚
    ベーコン 100g
    しめじ 大1株(正味180g)
    トマト 中1個(正味150g)
    にんにく 2かけ
    A
    鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ2
    A
    ぽん酢 大さじ2
    豆苗やパセリなどの青味 お好みで
    オリーブオイル 大さじ1〜2

    作り方

    ポイント

    ☆ぽん酢を使ったレシピは醤油が入ったタイプのものを使っています^ ^

    ☆絹厚揚げは1枚150gのものを使っています^ ^
    1. 絹厚揚げ→1cm幅に切る。

      ベーコン→2cmに切る。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      トマト→2cmくらいのざく切りにする。

      にんにく→薄切りにする。

      A

      鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ2、ぽん酢 大さじ2

      を混ぜておく。
    2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが立って来たらトマトを入れて炒める。
    3. トマトが崩れて来たら、ベーコン、しめじ、絹厚揚げを加えて炒める。
    4. 全体に、火が通ったらAを加え、強火で水気を飛ばすように炒め、汁気が少なくなったら出来上がり!
      お好みで豆苗やパセリなどの青味を乗せます^ ^
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