レンジで簡単！さばのさっぱり旨味噌煮
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間20分
煮魚をレンジで簡単に！！ お酢を加えてほんのり酸味を効かせ、にんにくやごま油も加え、定番味噌煮とはひと味違います^ ^ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ 味噌…のぼせや発熱、水分代謝の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分
- さばの切り身4切れ
- 酒小さじ２
- 生姜2かけ
- A酒・みりん・味噌各大さじ2
- Aオイスターソース・酢・砂糖・にんにくチューブ・ごま油各大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
☆ 電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、さばの大きさ、食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
さばの切り身→皮目に十文字の切れ目を入れ、酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 生姜→皮を剥き、薄切りにする。 A 酒・みりん・味噌各大さじ2、オイスターソース・酢・砂糖・にんにくチューブ・ごま油各大さじ1を混ぜておく。
- 1
耐熱容器にサバを並べ、生姜を乗せたらＡをまわしかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) お好みでごまを振ります^ ^
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)