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    主菜

    レンジで簡単!さばのさっぱり旨味噌煮

    • 投稿日2020/08/06

    • 更新日2020/08/06

    • 調理時間20

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    煮魚をレンジで簡単に!! お酢を加えてほんのり酸味を効かせ、にんにくやごま油も加え、定番味噌煮とはひと味違います^ ^ 薬膳効果 ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に ☆ 味噌…のぼせや発熱、水分代謝の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。

    材料4人分

    • さばの切り身
      4切れ
    • 小さじ2
    • 生姜
      2かけ
    • A
      酒・みりん・味噌
      各大さじ2
    • A
      オイスターソース・酢・砂糖・にんにくチューブ・ごま油
      各大さじ1
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ☆ 電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、さばの大きさ、食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^

    • さばの切り身→皮目に十文字の切れ目を入れ、酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 生姜→皮を剥き、薄切りにする。 A 酒・みりん・味噌各大さじ2、オイスターソース・酢・砂糖・にんにくチューブ・ごま油各大さじ1を混ぜておく。

    • 1

      耐熱容器にサバを並べ、生姜を乗せたらAをまわしかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで7分加熱し、そのまま5分置いたら出来上がり! (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) お好みでごまを振ります^ ^

      工程写真
    レシピID

    396210

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History