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ジューシー!鶏肉の旨塩甘酢ねぎピー炒め

20

2020.08.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID396712

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

片栗粉をまぶしてカリッとジューシーに焼き上げた鶏肉にネギとピーマンをたっぷりと、旨塩甘酢でさっぱり食べられます^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。

鶏肉料理 フライパン ごま 簡単おつまみ ネギ 時短 甘酢 簡単レシピ 鶏肉 鶏もも肉 簡単時短 ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 ピーマン 子供に人気 お肉のおかず 簡単 ヘルシー ごま油 にんにく おつまみ

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材料4人分
鶏もも肉 500g
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ4
長ねぎ 正味100g(細めの場合2本弱、太めの場合1本位)
ピーマン 5個(正味100g)
A
鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1
A
小さじ1/2
A
にんにくチューブ 小さじ2
A
大さじ2
ごま油 適量
ごま お好みで
作り方
Point!
長ねぎの代わり玉ねぎのみじん切りでも大丈夫です^ ^
  1. 長ねぎ→粗みじん切りにする。

    ピーマン→1cm角に切る。

    A

    鶏ガラスープの素・砂糖 各大さじ1、塩 小さじ1/2、にんにくチューブ 小さじ2、酢 大さじ2

    を混ぜておく。

    鶏もも肉→ひと口大に切り、ポリ袋にいれて塩・胡椒を揉み込み、片栗粉も加えて全体にしっかりとまぶす。
  2. フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で焼く。
  3. 両面こんがりと焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭いてから長ねぎ、ピーマンと、Aを加え、炒め合わせて出来上がり!

    お好みでごまを振ります^ ^
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