白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋

35

2020.10.28

分類主菜

調理時間: 35分

ID400649

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

お鍋の定番白菜と豚肉を無水でじっくり蒸し煮!卵を落として半熟に仕上げました^^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

蒸し煮 フライパン ごま ヘルシー ネギ 節約 時短 豚バラ薄切り肉 アイデア料理 ごま油 おもてなし 出汁 フライパン 白菜 子供 簡単 味醂 ビールに合うおつまみ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 約200g
白菜 大1/4玉(正味700g
4個
A
昆布だしの素又は和風だしの素 大さじ1
A
小さじ1/2
A
みりん 大さじ2
ごま油 大さじ1
白髪ねぎ・ごま お好みで
作り方
Point!
半熟卵を絡めながら食べてください^^
  1. 白菜→ざく切りにする。

    豚バラ薄切り肉→長さを3等分に切る。

    A

    昆布だしの素又は和風だしの素 大さじ1、塩 小さじ1/2、みりん 大さじ2

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油をひき、白菜を入れ、豚肉を乗せて、Aを回しかけ、火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火で30分蒸し煮する。
  3. 四か所隙間を作り、卵を落とし、再度蓋をして、半熟状まで火を通したら出来上がり!
    お好みで白髪ねぎ・ごまを乗せます。
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コメント・感想 Comment
きよ さん
2020.11.25 22:43

こんばんは♪ 松山さんのレシピ、いつもお気に入りフォルダにたくさん保存中です^ ^ こちらもとっても美味しいレシピで、家族も大喜びでした。 せりが微妙に残っていたので追加していただきました。 白菜以外のお野菜でも試せれそうなので、これからの肌寒い季節に挑戦してみます。 これからのご活躍も応援しています!

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