主菜
白菜と豚バラの無水蒸し煮の落とし卵鍋
35分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質24.8g
- たんぱく質17.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お鍋の定番白菜と豚肉を無水でじっくり蒸し煮！卵を落として半熟に仕上げました＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉約200g
- 白菜大1/4玉（正味700g
- 卵4個
- A昆布だしの素又は和風だしの素大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aみりん大さじ2
- ごま油大さじ1
- 白髪ねぎ・ごまお好みで
作り方
下準備
白菜→ざく切りにする。 豚バラ薄切り肉→長さを3等分に切る。 A 昆布だしの素又は和風だしの素大さじ1、塩小さじ1/2、みりん大さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油をひき、白菜を入れ、豚肉を乗せて、Ａを回しかけ、火にかけ、ジューっと鳴って来たら、蓋をして、弱火で30分蒸し煮する。
- 2
四か所隙間を作り、卵を落とし、再度蓋をして、半熟状まで火を通したら出来上がり！ お好みで白髪ねぎ・ごまを乗せます。
作ってみた！
きよ2020/11/25 22:43
こんばんは♪ 松山さんのレシピ、いつもお気に入りフォルダにたくさん保存中です^ ^ こちらもとっても美味しいレシピで、家族も大喜びでした。 せりが微妙に残っていたので追加していただきました。 白菜以外のお野菜でも試せれそうなので、これからの肌寒い季節に挑戦してみます。 これからのご活躍も応援しています！
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