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    豚こまきゃべつのニラ玉炒め

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    豚こまきゃべつのニラ玉炒め

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    • 投稿日2020/11/06

    • 更新日2020/11/06

    • 調理時間15

    ボリューム満点!お野菜、お肉、卵がしっかり摂れるおかずです^^ ご飯に乗せても美味しいです! 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • キャベツ
      正味250g
    • ニラ
      1束
    • 4個
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉
      各小さじ2
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

    • キャベツ→ざく切りにする。 ニラ→4~5㎝に切る。 A 白だし大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2を混ぜておく。 卵→溶いておく。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状に火を通したら一度取り出しておく。

    • 2

      同じフライパンにごま油を足し、豚こま切れ肉を炒める。

    • 3

      豚肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒め、油がまわったらニラも加えて炒める。

    • 4

      しんなりして来たら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。

    • 5

      4に1の卵を戻し入れ、サッと混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    401053

    「キャベツ」の基礎

    「にら」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History