豚こまきゃべつのニラ玉炒め

15分

7

2020.11.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID401053

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

ボリューム満点！お野菜、お肉、卵がしっかり摂れるおかずです＾＾
ご飯に乗せても美味しいです！
薬膳効果
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分

	豚こま切れ肉	200g
	キャベツ	正味250g
	ニラ	1束
	卵	4個
A	白だし	大さじ2
A	鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉	各小さじ2
	ごま油	適量
	ごま	お好みで

作り方

Point!

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。

キャベツ→ざく切りにする。

ニラ→4～5㎝に切る。

A
白だし大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・片栗粉各小さじ2
を混ぜておく。

卵→溶いておく。
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状に火を通したら一度取り出しておく。
同じフライパンにごま油を足し、豚こま切れ肉を炒める。
豚肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒め、油がまわったらニラも加えて炒める。
しんなりして来たら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせる。
４に１の卵を戻し入れ、サッと混ぜたら出来上がり！
お好みでごまを振ります。

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