大根と豚バラと卵のとろーり煮

15

2020.11.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID401079

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

大根と豚バラに、ふんわり卵もとろーり美味しく癒されます^^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

大根の煮物,豚バラ大根 フライパン 中華鍋 ごま 大根 時短 豚バラ薄切り肉 青ねぎ 簡単レシピ ビールに合うおつまみ おもてなし 出汁 子供 簡単 味醂 おつまみ ヘルシー オイスターソース ごま油

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
大根 1/2本(正味500g)
4個
A
300g
A
白だし・オイスターソース 各大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ2
A
みりん 大さじ1
B
片栗粉 大さじ1.5
B
大さじ2
ごま油 適量
青ネギの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
卵はとろみを付けてから加えます^^
  1. 豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。

    大根→2㎝角に切る。

    卵→溶いておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、溶き卵を入れて、混ぜながら半熟状に火を通したら取り出しておく。
  3. 1のフライパンにごま油を足し、大根を炒める。
  4. 大根に油がまわったら、A

    水 300g、白だし・オイスターソース 各大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、みりん 大さじ1

    を加え、煮立った蓋をして弱火~弱めの中火で10分煮る。
  5. ふたを開け、豚バラ薄切り肉を加え、火が通ったら、B

    片栗粉 大さじ1.5、水 大さじ2

    の水溶き片栗粉でとろみを付ける。(灰汁が出た場合はすくい取ります。)
  6. 最後に1の卵を入れて軽く混ぜたら出来上がり!

    お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます
8 790
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