うどんスープで簡単！辛くない和風麻婆豆腐
投稿日2020/12/02
更新日2020/12/02
調理時間10分
ヒガシマル醤油さんのうどんスープを使った簡単和風麻婆豆腐です＾＾辛くないのでお子様にも♪ ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 豆腐1丁(350～400g)
- 長ねぎ1本(正味100g)
- A水大さじ6(90ml)
- Aヒガシマル醤油 うどんスープ2袋
- Aみりん大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
- ごま油適量
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
お好みで、七味唐辛子や一味唐辛子をかけて辛みをプラスしても美味しいです＾＾ #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
・長ねぎはみじん切りにする。 ・A 水大さじ6、ヒガシマル醤油 うどんスープ2袋、みりん大さじ1を混ぜておく。 ・豆腐は2㎝角に切る。
- 1
フライパン又は中華鍋にごま油をひいて熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったらA 水大さじ6、ヒガシマル醤油 うどんスープ2袋、みりん大さじ1、豆腐を入れ、長ねぎをのせる。煮立ったら蓋をして弱火で6分蒸し煮する。
- 3
蓋を開け、B 片栗粉大さじ1、水大さじ2の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜてとろみを付け、1分煮る。
- 4
器に盛り、白いりごま・粗びき黒こしょうをふる。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)