手羽元で簡単ローストチキン風
投稿日2020/11/27
更新日2020/11/27
調理時間20分
鶏手羽元を使ってフライパンで簡単に出来るローストチキンです＾＾クリスマスにぴったりです♪ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料（4〜6人分（2～3人分の分量はポイント欄に記載しています。））
- 鶏手羽元950g
- 塩・こしょう・酒少々
- にんにく3かけ
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- A砂糖・レモン汁各大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ2
- バター大さじ1～2
作り方
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ大さじ3になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4になります。 【２～３人分の場合】 鶏手羽元:480g 塩・こしょう・酒:少々 にんにく:1～2かけ (A)めんつゆ（3倍濃縮）:大さじ1 (A)砂糖・レモン汁:各小さじ1.5 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 バター:大さじ1～2 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ2になります。
- 準
鶏手羽元に塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 にんにくは薄切りにする。 A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、砂糖・レモン汁各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターとにんにくを熱し、鶏手羽元を焼く。
- 2
鶏手羽元の表面がこんがり焼けたら、Ａを加え、蓋をして弱火で15分たまに上下を返しながら蒸し煮する。
- 3
蓋を開け、照りが出るまで絡めながら煮詰めたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)